SPF豚は特定病原体を持っていないため、外部からの病気にとても敏感です。
だから豚の健康管理はとても大切です。やまとんファームでは外部から病気を持ち込まないため、豚舎に入るときは必ずお風呂に入ります。頭から足の先まできれいにし、殺菌した専用の服に着替えます。資材など農場に入れるものはすべて消毒します。
そして豚舎全体の消毒も定期的に行い、クリーンな環境を保つよう衛生管理を徹底しています。

もちろん豚の食事にも気をつけています。
飼料は熱処理されたSPF豚専用飼料※2を、飲み水は阿蘇の伏流水を使用しています。※2 熱処理し殺菌された飼料は、コストはかかりますが消化吸収が良く排ふん量も減ります。

このように、豚にとって最高の環境を整えてあげることで、豚肉が本来持つ肉のおいしさを
最大限に引き出せるのです。また毎年認定検査※3に合格しなければならないため、定期的に豚の血液検査・内臓検査を行っているので安心です。


※3 日本SPF豚協会の認定検査を受けるため、毎年豚の健康診断結果と生産成績および薬剤使用量などの報告書を提出します。それぞれに厳しい基準がありそれに合格しなければSPF豚認定農場と言えないのです。
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